도서출판 글로세움

박소영 지음 | 판형 153×209 |면수 264면

분야 역학, 사주 | 발행일 2021년 10월 1일

ISBN 979-11-86578-94-0 13180 | 값 17,000원

■ 책 소개

인간의 삶이란 우리 모두에게 녹록지만은 않다. 살아가면서 길흉화복은 누구에게나 찾아오고 우리는 매 순간 선택의 기로에 선다. 자신의 미래를 알 수 있다면 얼마나 좋을까 생각하게 되고, 누군가에게 의지하고 싶어진다. 마음에 조금이나마 위안 삼고자 한다면 내 손금을 들여다보자. 내 손안에서 나의 과거와 현재와 미래를 읽을 수 있단다. 여기 인간의 길흉화복을 판단하기 위해 기술한 손금 풀이 책이 있다. 저자가 그동안 만난 수많은 사람의 손금 분석을 통해 인간의 운명이 어떻게 설계되어 있는지 그리고 살아가면서 어떻게 변화하는지를 명쾌하게 알려주고 있다. 주변을 돌아보다 잘 되는 사람이 있으면 복도 많다고 생각하고, 나는 왜 그런 복이 없을까 원망하기도 한다. 내게도 타고난 복도 있고, 노력하여 만든 복도 있다. 내 삶에 대해 그리 실망할 필요가 없다.

■ 출판사 서평

나는 복이 있는 사람인가?

사람들이 가장 궁금하게 생각하고 물어보는 것이 “나는 무슨 복이 있나요?” 하는 것이란다. 여자는 배우자복, 자식복을 제일 많이 물어보고, 남자는 재물복, 사업복을 많이 물어본단다. 우리는 스스로 인식하지 못하고 살아가겠지만 각자 나름의 복으로 살아가고 있다. 내가 가진 복이 무엇인지, 내가 지켜야 할 복은 어떤 것인지 궁금하지 않을 수 없다. 이 궁금증을 내가 가진 손금으로 알아볼 수가 있단다.

말년으로 갈수록 제일 좋은 복이 건강복과 인복 그리고 부모복이란다. 부모복이 있으면 크게 노력하지 않아도 별 고생하지 않고 잘 굴러가는 게 요즘 세태를 반영해서랄까. 자수성가한 사람들은 부모복은 아예 기대하지 않고 스스로 앞만 보고 달려와서 그런지 말년에 대한 두려움이 크다고 한다. 저자는 건강복과 말년복이 가장 중요하다고 한다. 인생사 다 짊어지고 갈 거 아니니 즐기며 살자 하다가도, 말년에 재물 걱정하며 살아야 한다면 그보다 더 비참한 게 없고, 엄청난 재산을 일궈도 건강을 잃으면 무슨 소용이 있겠는가.

돈과 운이 들어오는 손금 읽기

우리가 가진 이 모든 복이 내 손안에 있다! 손금은 타고 타기도 하고, 살아가면서 바뀌기도 한다. 즉 손금을 알면 내 인생을 바꿀 수도 있다는 말이다. 내가 가진 복과 몰랐던 복 그리고 앞으로 지켜내야 할 복이 뭔지 곰곰이 연구해보고, 내 가족의 복도 챙겨보자.

이 책의 저자는 타로·손금 마스터로 유명하다. 25년 넘게 온・오프라인을 오가며 수천 명의 타로와 손금을 보았으며, 사람의 마음까지 읽어내는 명쾌한 해설로 정평이 나있다.

손금 읽어주기는 점과는 성격이 조금 다르다. 취업, 연애, 결혼, 사업 등 인생의 갈림길이나 고민이 있을 때 친절한 상담자이자 조언자로서 역할을 아끼지 않는다.

이 책은 오랜 시간 실제 상담한 경험과 사례를 모아 누구든 알기 쉽게 설명을 곁들였다. 아마추어가 읽어도 쉽게 이해할 수 있도록 풀이했다는 것이다. 손금을 접하는 초보자에겐 친절하게, 전문가에겐 실제 사례를 통해 해석의 범위를 넓혀 활용할 수 있게 배려했다.

■ 지은이

박소영

대한민국 최고의 타로·손금 마스터로 유명하다. 25년 넘게 온・오프라인을 오가며 수천 명의 타로와 손금을 보았으며, 사람의 마음까지 읽어내는 명쾌한 해설로 정평이 나있다. 그녀의 해설은 구체적이고 명확한 데다 개인적인 사항까지 정확하게 짚어내 상담을 받은 이들로부터 절대적인 지지를 얻고 있다. 타로나 손금 읽어주기는 점과는 성격이 조금 다르다. 취업, 연애, 결혼, 사업 등 인생의 갈림길이나 고민이 있을 때 친절한 상담자이자 조언자로서 진심을 다해 충고해준다. 이 책은 오랜 시간 실제 상담한 경험과 사례를 모아 누구든 알기 쉽게 설명을 곁들였다. 손금을 접하는 초보자에겐 친절하게, 전문가에겐 실제 사례를 통해 해석의 범위를 넓혀 활용할 수 있게 배려했다. 주요 저서로는 《손금을 알면 인생이 보인다》를 첫 책으로 하여 《손금을 보면 우리 아이가 보인다》, 《독학 손금》, 《인생이 잘 풀리는 여자》, 《타로를 알면 인생이 보인다》, 《타로도 독학이 된다》, 《타로카드 완전정복》 등이 있다.

■ 목차

들어가는 말 내 손 안의 인생을 읽어보세요 … 11

base 01 손금의 8가지 기본선을 알아보자 … 14

base 02 손금의 가지선을 읽어보자 … 18

base 03 손바닥의 구를 잘 살펴야 한다 … 21

1장 재물복

•재물복 선의 의미 … 26

case 01 재물이 떨어질라 하면 생겨요 … 28

case 02 저는 안정적인 걸 좋아해요. 사업은 못할 팔자인가 봐요 … 31

case 03 투자운이 있나요? … 36

case 04 부동산 운이 있나요? … 40

case 05 땅에 욕심을 내볼까요? … 43

case 06 평생 돈을 못 모으나요? … 47

case 07 주식에 투자해도 될까요? … 51

case 08 투잡하면서 돈 벌어야 하나요? … 55

2장 연애복

•연애복 선의 의미 … 60

case 01 헤어지면 생기고 도대체 어떤 매력이 있길래? … 62

case 02 난 왜 안 생기는 걸까요? … 65

case 03 한 번 인연이 오래 가는 나 … 68

case 04 일편단심형 다른 사람은 안 보이는 나 … 71

3장 인복

•인복 선의 의미 … 76

case 01 나는 인복이 있는 사람일까? … 78

case 02 귀인운이 있을까? … 83

case 03 인기로 먹고 사는 사람 … 87

case 04 정치에 몸담을 수 있는 사람 … 91

case 05 의리가 있는 나 … 93

4장 부모복

•부모복 선의 의미 … 96

case 01 유산을 물려 받을 수 있을까? … 98

case 02 부모의 도움이 있는 나 … 102

case 03 내가 부모를 더 챙겨야 하는 운명이라면? … 106

case 04 부모와 나의 관계가 어떻게 될까요? … 109

5장 배우자복

•배우자복 선의 의미 … 116

case 01 나를 여왕처럼 모시는 가정적이고 따뜻한 남자 … 119

case 02 현모양처인 내 아내 … 122

case 03 마마보이 남의 편 … 125

case 04 아내가 나 몰래 사고를 쳐요 … 127

case 05 내 남편이 나보다 수입이 적어요 … 129

case 06 남편이 너무 바빠요 … 131

case 07 서로 맞벌이 해야 제 숨통이 트입니다 … 133

case 08 남편이 사회활동을 못하게 감시해요 … 135

case 09 다른 사람들한테는 잘하는데 나한테는 야박하게 구는 남자 … 138

case 10 두 번 결혼해도 배우자복이 있는 걸까요? … 142

case 11 말년까지 서로 해로하며 사는 부부 … 144

case 12 더는 못참겠다 황혼이혼 … 146

6장 자식복

•자식복 선의 의미 … 150

case 01 아들복이 있을까요? 딸복이 있을까요? … 152

case 02 애지중지 키워놨더니 답답하기만 한 내 자식 … 155

case 03 아이가 없으면 자식복은 안 봐도 되나요? … 158

case 04 부모 도움 없이 자수성가하는 자식 … 160

case 05 부모와 대물림이 가능한 자녀 … 162

7장 일복

•일복 선의 의미 … 166

case 01 말년까지 일만 해야 할까요? … 168

case 02 대기업 공공기관 등 이름 있는 곳에 인연이 많은 나 … 170

case 03 이것저것 다양한 일을 해보는 경험자 … 172

case 04 서비스 업종에 잘 맞는 나 … 174

case 05 사업이 어울리는 나 … 176

case 06 교육자가 어울리는 나 … 179

case 07 프리랜서 전문직이 어울리는 나 … 181

case 08 연예인이 어울리는 나 … 184

case 09 예술가가 어울리는 나 … 187

case 10 운동 스포츠가 어울리는 나 … 189

case 11 기자 등 돌아다니는 직업이 어울리는 나 … 191

case 12 해외운이 잘 어울리는 나 … 193

8장 취직복

•취직복 선의 의미 … 198

case 01 알바운이 많아요 … 200

case 02 뒤늦게 안정을 찾아가는 나 … 202

case 03 아이 낳고도 일할 기회가 있을까요? … 204

case 04 어렵게 들어갔는데 나와 안 맞는 거 같아요 … 206

case 05 추천받아 기회를 잡네요 … 209

9장 시험복

•시험복 선의 의미 … 212

case 01 시험운이 있을까요? … 214

case 02 이론은 강한데 면접이 두려워요 … 216

case 03 한 번은 떨어지는 나 … 218

10장 건강복

•건강복 선의 의미 … 222

case 01 혈압 조심하세요 … 224

case 02 암 관련 질환 조심하세요 … 227

case 03 다치는 거 조심하세요 … 229

case 04 신장 비뇨기 조심하세요 … 231

case 05 건망증 치매 조심하세요 … 233

case 06 간기능 저하 조심하세요 … 235

case 07 심장 폐질환 조심하세요 … 238

case 08 소화기 조심하세요 … 241

case 09 스트레스 주의하세요 … 243

case 10 피부질환 주의하세요 … 246

11장 장수복

•장수복 선의 의미 … 250

case 01 단명하는 사람 … 252

case 02 아프면서 장수하는 사람 … 255

case 03 건강하게 자연과 벗삼아 오래 사는 사람 … 258

마치는 글 … 260

<빙고로 재미있게 외우는 초등 영단어>mp3파일을 다운로드 받으세요.

니시카와 다카시(西川 剛史) 지음 | 김선숙 옮김 | 판형 180×240 |면수 208면
분야 요리 | 발행일 2021년 8월 17일
ISBN 979-11-86578-92-6 13590 | 값 16,000원


■ 책 소개

국민 10명 중 3명 이상은 혼자 사는 '1인 가구'로 나타났다. 결혼 시기가 늦어지고 고령 인구가 많아지면서 1인~2인 가구의 비중은 해마다 늘어가는 추세다. 그야말로 식생활에도 획기적인 변화가 요구되고 있다. 혼밥이나 간편식이 대세를 이루고 외식이 많아지고 있다. 거하게 식사 준비를 하는 시대가 막을 내린 것이다. 
그렇다고 매일 식사를 밖에서 해결하기도 쉽지 않다. 그러다 보니 식재료를 오래 보관하는 것이 중요해졌다. 바로 냉동 보관이 필수요소가 된 것이다. 남은 식재료를 제대로만 보관한다면 맛과 식감도, 영양 보존도 가능하다. 손질을 잘하여 냉동 보관하면 요리하는 시간도 줄이고, 맛있고 균형 잡힌 건강한 식생활을 즐길 수 있다. 
식재료, 더는 버리지 마라! 영양도 높이고 건강도 챙기자. 이 책에서 소개하는 냉동보관법과 레시피만 알면 언제든 맛있는 식사를 즐길 수 있다.


■ 출판사 서평

약간의 지식과 요령만 익히면  
누구나 ‘냉동의 달인’이 될 수 있다! 

집에서 요리하는 시간이 짧고, 수고를 덜면 ‘간편식’이라는 말을 듣게 된다. 회사 일에서 성가신 과정을 줄이면 ‘효율이 좋다’는 칭찬을 받는데, 집에서는 왜 간편식이라며 가벼이 여길까? 이는 분명, 가정요리는 수고나 시간을 들이는 것이 미덕인 양 착각하고 있기 때문일 것이다.
하지만 같은 맛과 영양을 얻을 수 있다면, 요리에 드는 수고와 시간은 가능한 한 절감하는 것이 좋다. 바쁜 하루를 보내는 것은 누구나 마찬가지니까.
냉동보관법을 활용하면 맛이나 영양 손실 없이 요리하는 데 걸리는 시간과 수고를 줄일 수 있다. 이 책은 이처럼 ‘수고를 덜어주고 시간을 절약하는 일’을 제안하고 있다. 여러분들이 더 즐거운 냉동보관법을 터득해, 편리하고 풍부한 식생활을 하는데 도움이 되었으면 한다.
좀 더 빨리 알았더라면 좋았을 텐데! 
그렇게 생각할 만한 ‘냉동에 대한 새로운 상식’을 소개한다.

식재료 더 이상 버리지 마라!
냉동 보관하여 영양도 건강도 지키자! 

요리하는 시간을 줄여준다
시간이 있을 때 한꺼번에 손질하여 냉동해두면 요리하는 시간이 짧아지고, 바쁜 날에도 맛있고 균형 잡힌 건강한 식생활을 즐길 수 있다. 

식재료의 낭비를 최소화한다 
덩어리 혹은 통째로 사서 다 사용하지 못한 식재료는 냉동 보관하는 것이 이상적이다. 오늘 먹지 못한 음식은 다음 주나 다다음 주에 먹을 수도 있기 때문에 푸드 손실을 제로로 만들 수 있다. 

맛과 식감, 영양 보존이 가능하다 
냉동 보관하는 목적은 기본적으로 식재료의 맛과 식감, 영양을 오래도록 유지하는 데 있다. 냉동을 통해 음식의 변성을 멈추게 함으로써 풍미와 영양을 유지시켜야 한다. 냉동해두면 식재료의 맛이 잘 우러나는 장점도 있다.

냉동의 기본원칙
냉동하면서 실패하지 않으려면?

식재료가 신선하고 맛있을 때 곧바로 냉동한다
고기나 생선, 채소 같은 신선식품은 신선할 때 냉동하고, 조리된 반찬은 맛있을 때 냉동한다. 재료가 신선할 때 냉동해야 해동했을 때 처음의 맛을 그대로 유지할 수 있다.

식재료의 건조와 산화를 막는다
잘못 냉동하면 건조로 인해 식감이 푸석푸석해지고, 지방과 단백질이 산화하여 맛과 냄새가 변한다. 건조와 산화는 냉동용 지퍼백이나 밀폐용기를 사용, 공기를 차단하면 막을 수 있다.

재빨리 냉동한다
식재료는 가급적 얇고 평평하게 펴서 재빨리 냉동해야 한다. 얇고 평평하게 펼쳐 냉동한 식재료는 해동 속도도 빠르고, 필요한 만큼 접어서 손으로 쪼갤 수 있으므로 편리하다.
 
같은 크기로 만들어서 냉동한다
고르고 가지런히 냉동해두기 위해서는 같은 크기로 정리하는 것이 좋다. 그래야 요리할 때도 빠짐없이 해동·가열할 수 있어 요리가 맛있게 완성된다. 



■ 지은이

니시카와 다카시(西川 剛史) 
냉동 생활 어드바이저/야채 소믈리에 프로 
1983년생. 대학에서 식품영양학을 전공했다. 대학 때부터 냉동식품에 관심이 많아 졸업 후 냉동식품 회사에 취직하였고, 현재는 냉동식품 개발의 경험을 살려 냉동전문가로 활동하고 있다. 냉동식품 개발 컨설턴트로서 지방의 뛰어난 식재료를 사용한 냉동식품 개발도 하고 있다.
2016년부터는 가정에서 활용할 수 있는 냉동기술을 이론적·체계적으로 가르치는 ‘냉동생활 어드바이저 양성강좌’를 개설하는 한편 식품냉동 관련 활동과 사업, 레시피 개발 등을 적극적으로 전개하고 있다.

공식 홈페이지   https://vefroty.co.jp/ 
공식 인스타그램   @frozen.nissy 

■ 옮긴이

김선숙
대학에서 일문학을, 대학원에서 경제학을 공부한 후 잡지사와 출판사에서 오랫동안 편집자로 일했다. 지금은 그동안 쌓은 경험을 바탕으로 출판기획자로 활동하면서 삶을 변화시키고 새로운 세상을 열어주는 책을 찾아 우리말로 옮기고 있다. 옮긴 책으로는 《과학의 대이론》, 《기초 영문법 7일 만에 끝내기》, 《초효율 공부법》, 《자신을 컨트롤하는 초집중력》, 《싸우는 식물》, 《통계학 도감》, 《만화로 쉽게 배우는 면역학》, 《식품 보존 방법》, 《수수께끼가 있는 아침 식사》 등이 있다.



■  목차

이 책에서 소개하는 3가지 냉동보관법
냉동 식재료를 활용해서 풍성한 식생활을 즐기자
식품 냉동법은 끊임없이 진화하고 있다!
냉장고의 올바른 사용법
냉동실을 편리하게 사용하는 3가지 원칙


Part 1 냉동 해동의 약속

실패하지 않기 위한 냉동의 4가지 기본원칙
식재료 싸는 법·밑손질 포인트
6가지 해동 테크닉
냉동 보관 전 후의 약속
식재료를 보다 맛있고 편리하게 하는 냉동보관 도구


Part 2 밑간 냉동 & 레시피

밑간 냉동이란?
밑간해서 냉동해 두면 좋은 점 4가지
밑간해서 냉동할 때 알아야 할 5가지
간단히 밑간해서 냉동해둔 닭고기
닭다리살+소금+올리브유 - 치킨 로즈마리 소테, 닭고기 데리야끼, 치킨 토마토 조림
완전히 밑간해서 냉동해둔 닭고기
닭가슴살+소금누룩 - 닭고기 소금누룩구이 / 닭가슴살+카레가루 - 탄두리 치킨 
간단히 밑간해서 냉동해둔 돼지고기
얇게 저민 돼지고기+불고기 양념장 - 돼지고기 야채볶음, 돼지고기 양파볶음, 돼지고기 일식 파스타
완전히 밑간해서 냉동해둔 돼지고기
돼지등심+간장+생강 - 돼지고기 생강구이 / 돼지 삼겹살+고추장 - 매콤한 돼지고기 볶음 
간단히 밑간해서 냉동해둔 생선
고등어+소금 - 고등어 소금구이, 고등어 된장조림
완전히 밑간해서 냉동해둔 생선
삼치+백된장 - 삼치 백된장구이 
밑간해서 냉동해둔 채소
오이+소금+식초 - 오이초절임 / 무+소금+식초 - 무 초절임
당근+올리브유+레몬즙 - 당근라페 / 파프리카+마리네이드 - 파프리카 마리네이드
양파+연어+마리네이드 - 양파와 훈제 연어 마리네이드


Part 3 편리한 냉동 보관법 & 레시피

맛간장에 담가 해동한 채소
냉동 소송채+맛간장 - 소송채 나물 / 냉동 가지+맛간장 - 구운 듯 익힌 가지
냉동 피망+맛간장 - 피망 가쓰오부시 무침 
식감 체인지 냉동 보관법
두부 - 냉동 두부 스테이크, 냉동 두부 너겟, 냉동 두부 가라아게, 냉동 두부 소보로 덮밥
달걀 - 냉동 달걀노른자 간장 절임, 더블  노른자 달걀프라이
곤약 - 냉동 곤약 볶음 / 실곤약 - 냉동 실곤약 중화풍 샐러드 
식품의 영양가를 높이는 냉동 보관법
버섯 믹스 - 냉동 버섯을 넣어 지은 밥 / 재첩 - 냉동 재첩 된장국 
통째로 하는 냉동 보관법
아보카도 - 냉동 아보카도 내추럴 아이스 / 사과 - 아이스크림을 곁들인 사과 콩포트 
얼린 채로 강판에 간다
참마 - 냉동 참마를 갈아 얹은 오크라 나물 / 야채주스 - 야채주스 셔벗 소면
토마토 - 냉동 토마토 셔벗 
시판 냉동 식재료 활용법
냉동 풋콩 - 와사비에 절인 냉동 풋콩, 페페론치노를 넣은 냉동 풋콩
냉동 브로콜리 - 냉동 브로콜리 다시마무침 / 냉동 새우 그라탕·냉동 파이시트 - 새우 그라탕 파이
껍질째 냉동한 프라이드 포테이토 - 프라이드 포테이토로 만드는 초간단 고기 감자조림
냉동 단호박 - 냉동 단호박 샐러드 
단맛을 끌어내는 냉동 보관법
양파 - 냉동 양파 수프 / 대파 - 냉동 대파 파스타 
초간단 & 일품 디저트
냉동 레몬 머랭 - 냉동 머랭으로 만드는 레몬 소르베 / 냉동 파이시트 - 냉동 파이시트 미니 초코파이


Part 4 기본 냉동 보관법

▶ 고기
닭가슴살·닭다리살 / 닭고기 안심·아랫날개(윙)·윗날개(봉)
얇게 저민 돼지고기·얇게 썬 삼겹살 / 도톰하게 썬 돼지 어깨등심 ·돼지 삼겹살덩어리
얇게 저민 소고기 / 도톰하게 썬 소고기
소고기와 돼지고기를 섞어 다진 고기·다진 닭고기·다진 돼지고기 /
햄·소시지 • 128

▶ 어패류
날생선(토막) / 날생선(회)     날생선(통째로) / 건어물
새우 / 오징어     문어 / 잔멸치 
바지락·재첩 / 대구 알·명태 알(명란)     미역·큰실말 / 다시마·가쓰오부시

▶ 채소류
양배추/경수채     시금치/소송채     브로콜리/피망     양상추/오이
가지/콩나물·숙주나물     양파/당근     대파·실파/청대 완두     아스파라거스/부추
토마토·방울토마토     무/순무     감자/고구마     토란/참마
연근/우엉     풋콩/오크라     옥수수/죽순     버섯 믹스/채소 믹스     배추

▶ 양념재료(향신료)
양하     차조기 / 마늘     생강/향신료·허브

▶ 과일 
딸기/사과     키위/바나나     파인애플/체리·아메리칸 체리     레몬/유자     매실 

▶ 주식
밥     빵     물에 불린 파스타     중화면

▶ 콩식품
된장     대두     유부     낫토

▶ 커피・찻잎
커피·찻잎

▶ 유제품
치즈     버터/요거트

▶ 조리된 식품
카레/햄버그스테이크     만두/초절임·김치